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桐乡立夏传统美食?
立夏田间野火饭,在桐乡一带,立夏日要烧野火饭。听老人说,吃了野火饭能保佑身体健康。五月的乡间,蚕豆、豌豆越长越鼓,竹园里的笋一天天蹿高,地里的大蒜也茎粗叶绿。天气干燥,枯枝落叶遍地都是,野火饭所需的材料完全能就地取材。可以说,野火饭是大自然的恩赐,是人与自然和谐的产物。
桐乡非遗文化项目众多,涵盖了多个领域。其中包括传统美术类的桐乡布偶工艺和道场画;传统技艺类如蔬菜腌制技艺、传统腌蛋技艺、书画装裱工艺、豆制品传统制作技艺等;还有传统医药类的沈氏骨伤科和钱玖麟中医骨伤科;以及民俗类的立夏习俗、熏豆茶、蚕乡婚俗等。
粽香乌米饭 粽香乌米饭是嘉兴乌镇的特色小吃,使用乌米蒸制,乌米需浸泡在乌树叶中。乌镇人相信在立夏这一天吃乌米饭可以避免整个夏天的蚊虫叮咬,这种米饭吃一口就会感到幸福。 乌镇酱鸡 乌镇酱鸡是嘉兴乌镇的传统地方名吃,以当地土种雌鸡为原料制成,外观红亮,入口酥脆可口,回味无穷。
粽香乌米饭 粽香乌米饭也叫“青精饭”,它也是嘉兴乌镇的特色小吃。主要原料是用乌米蒸的。蒸之前,乌米应该浸泡在乌树叶中几个小时。乌镇人相信,在立夏这一天吃乌米饭,可以使整个夏天没有蚊子叮咬,吃一口,你会感到充满幸福。
到了明清时期,立夏逐渐发展成一个民俗节日。在民间,立夏日人们举办各种活动,如饮食上进行尝新、吃鸡蛋、喝酸梅汤、七家粥、七家茶等消夏、防疰夏,祈祷家人平安健康、邻里和谐。尝新也叫尝鲜,因为炎热的夏天和农忙的季节即将来临,不少农作物、瓜果即将成熟,鱼类也正处在成长期。
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